材料
鶏皮 2枚 きゅうり 2本 ごま油 小さじ2
ホワンミー総合調味料 小さじ1/2
作り方
１・鶏の皮は茹でて千切りにします。
きゅうりも千切りにします。
２・ボウルにごま油と総合調味料を入れ
よく混ぜます。
３・合わせた調味料に鶏皮ときゅうりを入れ、
手でよく混ぜ合わせます。
４・皿に盛り出来上がりです。
＊お好みで唐辛子や酢をかけて
お召し上がりください。
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きゅうりとえのきの酢の物
ゴーヤの肉詰め
材料
ゴーヤ 1本 豚ひき肉 200ｇ 長ネギ 1/3本
アボガド 50ｇ 片栗粉 小さじ1
ホワンミー総合調味料 小さじ1
ホワンミーうまにの素 適量 ケチャップ 適量
マヨネーズ 適量 水 大さじ3
作り方
１ ・ゴーヤは７㎜くらいの厚さの
輪切りにして種を取り除く。
長ネギはみじん切りにします。
２ ・ひき肉に長ネギとアボガドを混ぜ、
片栗粉とホワンミー総合調味料を入れ
粘りが出るまでこねる。
３ ・ゴーヤを片栗粉で全体が
白くなるまでまぶし、肉を詰め、
全体にしっかりホワンミーうまにの素をまぶす。
４ ・フライパンに油をひき、
両面をきつね色に焼き、
水を入れ蓋をして蒸し焼きにする
＊中火で４から５分
５ ・ケチャップとマヨネーズを混ぜ合わせ、
肉の上にトッピングしてお召し上がりください。
＊肉とゴーヤが離れるのを防ぐため、
肉は目いっぱい詰めてください。
＊苦いのが苦手な人は、
一晩ぐらい置くと苦味が飛んで食べやすいですよ
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和風ラタトゥイユ
材料
＊冷凍野菜のでも、作れます。
赤パプリカ 1個 黄パプリカ 1個 ピーマン 2個
なす 2本 カットトマト缶 1/2缶 ニンニク 1片
生姜スライス 1枚 鷹の爪 1/2本
砂糖 大さじ１ 味噌 大さじ１ サラダ油 大さじ1
ホワンミー総合調味料 小さじ１
作り方
１・パプリカ、ピーマンを
食べやすい大きさに切ります。
なすは角切りにし、水でさらしておきます。
２・ニンニク、生姜はみじん切りにします。
３・フライパンにサラダ油を入れ、
パプリカ、ピーマン、なすを入れ炒めます。
４・材料に火がとうりしんなりしたら、
カットトマトを汁ごといれます。
５・煮たってきたら、ニンニク、生姜、
鷹の爪、を入れ中火にします
６・2～３分煮たら、砂糖、味噌、
ホワンミー総合調味料を入れ、味を馴染ませて、
出来上がりです。
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茄子と青唐辛子のはさみ揚げ
材料
なす ３本 青唐辛子 ２本 豚ひき肉 200ｇ
卵（ひき肉のつなぎ用） １個 酒 大さじ1
きくらげ ３枚（20ｇ）小麦粉 適量
ホワンミーうまにの素 大さじ1 パン粉 適量
卵（フライの衣用） １個 揚げ油 適量
作り方
１ ・なすはヘタをとり縦横半分（４つ）に切り
さらに縦方向に切れ目を入れ水にさらします。
２ ・キクラゲはみじん切りにし、
その中にひき肉・酒・卵・うまにの素を
入れタネを作ります。
３ ・なすの水気を拭き取り、
まんべんなく小麦粉を薄くつけます。
青唐辛子は縦半分に切り、
種をとり薄く小麦粉をつけておきます。
４ ・なすの切れ目の間に
２で作ったタネをはさみ、
小麦粉卵パン粉をつけ、揚げ油に入れます。
５ ・最初の２分くらいは中火でおきます。
なすは動かさない（箸でつついたりしない）
６ ・衣がきつね色になりはがれないように
なったらひっくり返し２分くらい揚げます。
７ ・青唐辛子はなかに２で作ったタネを入れ、
衣をつけます。
８ ・揚げる時は肉を下にして油に入れ、
１分くらいしたらひっくり返して
さらに１分揚げます。
９ ・ソースやポン酢など
お好みの調味料で食べてもおいしいですよ。
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高菜そぼろ
鶏肉のパン粉焼き
材料
鶏むね肉 １枚（270ｇくらい）
ホワンミーうまにの素 大さじ1 きゅうり 1本
卵 １個 パン粉 30ｇ プチトマト 4個
☆味付け用オイル
オリーブオイル 大さじ2
ホワンミー総合調味料 小さじ1/2
作り方
１ ・鶏肉は皮をとり、
厚さ2ｃｍくらいの食べやすい大きさに切ります
２ ・パプリカは1ｃｍくらいの幅に切ります。
３ ・鶏肉にうまにの素をまぶし、
溶き卵をつなぎにしてパン粉をまぶします。
＊卵が余ったらさらに二度づけしてもいいですよ
４ ・油をひいていないフライパンに鶏肉を並べ、
蓋をして弱～中火で焼きます。
５ ・オリーブオイルに総合調味料を入れ
味付けオイルを作ります。
６ ・肉も野菜も味付けしたオリーブオイルに
つけながら食べてください
＊パン粉をチーズに変えて
チーズ焼きにしても美味しいですよ！！
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ライスヌードル
材料
ライスヌードル 210ｇ しいたけ ２枚（40ｇ）
空芯菜 150ｇ 豚肉の薄切り 90ｇ
ホワンミー総合調味料 小さじ1.5 水 200cc
作り方
１ ・ライスヌードルは、
作り方に書いてある手順で茹でます。
（今回のフォーは３分茹でました）
茹であがったら水気を切ります。
２ ・しいたけ、空芯菜、豚肉は
食べやすい大きさに切り、茹でます。
茹であがったら水気を切ります。
３ ・水を火にかけ沸かし、
総合調味料を入れてスープを作ります。
４ ・スープにライスヌードルと具を入れて
出来上がりです。
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ブロッコリーと海老の炒め物
材料
ブロッコリー 100g 海老 6尾 にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ2 調味料 小さじ1/2
酒 小さじ1
作り方
１ ・海老は殻をむき、背わたをとります
海老を半分に切り調味料と酒で
下味をつけておきます。
２ ・ブロッコリーを子房に分けて
半分にきります。
ブロッコリーを硬めに茹でて、
水気を取っておきます。
３ ・にんにんはみじん切りにしておきます。
４ ・フライパンにオリーブオイルとにんにく
を入れ火にかけます。
にんにくの香りが立ってきたら
海老を入れ、炒めます。
５ ・海老が赤くなったら
ブロッコリーを入れ炒めます。
オリーブオイルが馴染んできたら
調味料をいれ味付けしたら出来上がりです。
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