ゴーヤと新生姜のチャンプル

*あまり炒めすぎず素早くするのがコツです。

*火力は中火より少し強めが良いです。

材料

ゴーヤ 1本( 250g) 新生姜 1個(50g) 豚バラ薄切り肉 70g

卵 1個 ホワンミー総合調味料 小さじ1

にんにく 1片 黒胡椒 適宜 醤油 小さじ1 サラダ油 小さじ1

作り方

・ゴーヤは縦割りにしてワタを取ります。2~3ミリ巾の細切りにします。

・新生姜も太めの千切りにします。

・卵は割り、溶いておきます。

・豚肉は食べやすい大きさに切っておきます。

・フライパンにサラダ油をひき、にんにくをいれ、火にかけます。

・フライパンに肉、新生姜、ゴーヤの順に入れて炒めます。

7・ゴーヤに透き通った感じが出てきたら、

溶いた卵を鍋底に入れ、

10秒位したらゆっくり他の材料と混ぜ合わせます。

・ホワンミー調味料をいれ、全体に味を付けます。

仕上げに醤油と黒胡椒を入れて香りと辛味を加えます。

・器に盛り付けて出来上がりです。

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エリンギとアスパラガスのバター炒め

材料

エリンギ2本(約100g)グリーンアスパラ5本(約70g)

バター15g ホワンミー総合調味料 小さじ1.5

しょうゆ 少々 おろしにんにく 少々

作り方

・エリンギは長さを半分にし、拍子木切りにします。

・グリーンアスパラは皮のかたいところを取り、長さを4等分にします。

*太いところは縦に割ります。

・フライパンを熱し、中火にしバターとにんにくを入れます。

香りがたってきたらアスパラをエリンギを入れ炒めます。

4・火が通ったら総合調味料を入れ、味をなじませます。

仕上げにしょうゆを入れ香りをつけたら出来上がりです。

*お好みで黒コショウを振ってもおいしいですよ。

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きゅうりと豚バラの炒め物

材料 (2人分)

きゅうり 1本 豚バラ肉 100g 

ホワンミー総合調味料 小さじ1/2 七味唐辛子 適宜

作り方

・きゅうりは食べやすい大きさの拍子木切りにする。

豚バラ肉もたべやすい大きさに切ります。

・フライパンを熱し豚バラ肉をいれ、

油が出てきたら、きゅうりをいれ、中火で炒めます。

・豚ばら肉がきつね色になってきたら

ホワンミー総合調味料で味付けをして出来上がりです。

*お好みで七味唐辛子を振りかけてください。

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カルボナーラ風ほわんたん

*ほわんたんを茹でながら、具材を炒めてソースを作ると効率がよいですよ。

材料 (2人分)

ホワンミーほわんたん 60g 玉ねぎ 1/2個

ベーコン 2枚 いんげん 4本 牛乳 150cc

黄身 1個 バター 10g チーズ 20g

ホワンミー総合調味料 小さじ1/2 粉チーズ 適量

作り方

・玉ねぎ、ベーコン、いんげんをみじん切りします。

卵を黄身と白身に分けます。

・鍋でお湯を沸かし、

沸騰したらほわんたんを入れ、中火で12分位茹でます。

・フライパンにバター、みじん切りにした玉ねぎ、

ベーコン、いんげんを入れて炒めます。

・玉ねぎに透明感が出てきたら、

牛乳とチーズを入れます。

・チーズが溶けてきたら

茹でたほわんたんを入れまぜあわせます。

・ホワンミー総合調味料で味付けをし、

仕上げに卵の黄身を溶き、

手早く混ぜ合わせて火を止めます。

・器に盛り付け、

粉チーズを振りかけて出来上がりです。

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和風アスパラとウインナーのパスタ

材料

アスパラ 5本 ウインナー 3本 にんにく 1片

スパゲッティ 100g バター 10g 塩 適量

ホワンミー総合調味料 小さじ1 醤油 小さじ1

作り方

・アスパラの穂先を残してピーラーなどで皮をむき、

斜め細切りにします。

ウインナーも斜め細切りにし、にんにくはみじん切りします

・なべに塩をいれ、沸騰したらスパゲッティ茹でます。

・スパゲッティが茹で上がる2分くらい前に、

フライパンにバターとにんにくをいれ、火にかけます。

・バターが溶けてきたらアスパラとウインナーを炒めます。

その中に茹で上がったスパゲティをいれ、炒めます。

・ホワンミー総合調味料で味付けし、

醤油をさっと回し入れて出来上がりです。

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いんげんのナムル

材料

いんげん 140g 胡麻油 小さじ1 白ごま 適宜

ホワンミー総合調味料 小さじ1

作り方

・いんげんは食べやすい大きさにし、塩ゆでにします。

・ボールに茹でたいんげんと胡麻油入れ

馴染ませてからホワンミー調味料をいれ味付けします。

・器に盛り付け、白ごまを振りかけたら出来上がりです。

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豆腐とオクラの茶碗蒸し

材料

卵 3個 絹豆腐 150g(1/2丁)オクラ 2本

カニカマ 3本 ぬるま湯 300㏄

ホワンミー総合調味料 小さじ1.5

作り方

1・卵を溶きざるでこしてなめらかにします。

2・ぬるま湯に総合調味料を溶かし、

その中にとき卵を入れます。

・容器にサイコロ状に切った豆腐を入れ、

ほぐしたカニカマと

茹でて切ったオクラを入れます。

・その中に卵液を流し込みます。

・蒸気の上がった蒸し器に入れ、

7~8分蒸して出来上がりです。

・蒸しあがったら、粗熱をとり、

冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。

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牛バラ肉のスパゲティ

材料

スパゲティ 200g 長いんげん 100g

ホワンミー総合調味料 小さじ1

牛バラ厚切り 160g 

ホワンミーうまにの素大さじ1

オリーブオイル大さじ1 酒 大さじ2 

スパゲティのゆで汁 50㏄ 卵 1個

にんにく ひとかけ しょうが ひとかけ

作り方

・長いんげんは食べやすい大きさに切ります。

にんにくとしょうがはみじん切りにします。

・スパゲティを定められた時間茹でます。

茹であがる2分前に長いんげんを入れて、

一緒にゆでます。

・茹であがったスパゲティといんげんに

総合調味料をふりかけて下味をつけます。

・うまにの素を酒で溶いたものの中に

牛バラ肉を少しの間つけておきます。

・フライパンにオリーブオイルをひき、

みじん切りのニンニクとショウガを入れ

弱火で炒め、香りがたったら

牛バラ肉を入れます。

弱火のまま焼き、

でんぷんが付き始めたら

スパゲティのゆで汁を入れます。

・混ぜているととろみがついてくるので、

その中にスパゲティといんげんを入れます。

・その中に卵を落とし、

さっと混ぜたら火を止め、

余熱で火を通して出来上がりです。

*もみのりをトッピングしてもおいしい!

*お好みでブラックペッパーをかけてもOK!

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ゴーヤと梅干しのぶっかけそうめん

材料

ゴーヤ 1/2本 しめじ 80g なす 1本

梅干し 3個 しょうゆ 大さじ4

みりん 大さじ4 水 300cc 

サラダ油 大さじ2 そうめん 3把

ホワンミー総合調味料 小さじ2

作り方

・ゴーヤとなすは半割にして

薄く切り水にさらします。

しめじは小房に分けます。

・鍋にサラダ油をひき、

水切りしたゴーヤ、なす、しめじを入れ

2~3分炒めます。

・火が通ったら鍋に水、みりん、

総合調味料、しょうゆを入れ煮ます。

・煮立ってきたら梅干しを入れ、

2~3分したら火を止め冷まします。

・茹でたそうめんに

4をかけて出来上がりです。

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中華風おこわ

材料

米 1.5合 もち米 1.5合

☆具材 

水煮たけのこ 100g 干ししいたけ 3枚

干しエビ 5g チャーシュー 80g

具材の下味用

ホワンミー総合調味料 小さじ1

ごま油 大さじ1

おこわの味付け用

ホワンミー総合調味料 小さじ1

しょうゆ 大さじ1 酒 大さじ1

作り方

1・干しシイタケ・干しえびは水で戻します

・米ともち米は研いでしいたけ

エビの戻し汁と水で

いつもの水加減にします。

・具材を小さいさいの目に切り

ごま油で炒めて

総合調味料で下味をつけます。

・具材が冷めたら研いだ米の中に入れ

しょうゆ、酒、総合調味料を入れて

よく混ぜてスイッチオン。

・炊きあがったら少し蒸らして

出来上がりです。

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