材料
鶏むね肉 2枚 サラダ油 大さじ1
ホワンミーうまにの素 大さじ2
作り方
１ ・鶏むね肉は皮をはぎ、
厚さを均等にするために切れ込みを入れます。
２・むね肉1枚につき大さじ1のうまにの素を
まんべんなくまぶします。
３ ・フライパンにサラダ油をひき、
肉を入れ蓋をして、
両面少し焦げ目がつくまで焼きます。
４ ・肉に火が通ったら出来上がりです。
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チキンステーキ
カテゴリー: うま煮の元
りんごの肉巻き赤ワイン煮
材料（2人分）
リンゴ 1/2個 豚バラ肉 ６枚
ホワンミーうまにの素 適量 ケチャップ 大さじ１
水 100ｃｃ 赤ワイン 50ｃｃ
作り方
1 ・リンゴ１/２個を６等分に切ります
２ ・リンゴを豚バラ肉で巻きます
3 ・うまにの素をまぶします
4 ・熱したフライパンに入れ両面きつね色に
なるまで焼きます
5 ・赤ワインと水を入れ、
とろみがつくまで揺すりながら煮る
6 ・ケチャップを入れ仕上げてできあがりです
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たまねぎフライ
材料
玉ねぎ 1個 小麦粉(玉ねぎにまぶす） 大さじ2
ホワンミーうまにの素 大さじ2 小麦粉 大さじ2
爪楊枝 12本
材料
１ ・玉ねぎは皮をむき、
くし形に12等分します。
２ ・小麦粉を玉ねぎにまぶします。
３ ・うまにの素・小麦粉・水を混ぜ衣を
作ります。
４ ・ 玉ねぎを揚げる時は、
バラバラにならないよう、
爪楊枝を突き刺します。
５ ・玉ねぎに衣を付け、
さらにパン粉をつけます。
６ ・ 中温で熱した揚げ油で揚げて
出来上がりです。
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エビチリ
材料
海老 12び尾 長ネギ 1/3本 ニンニク 1片
砂糖 小さじ2 鷹の爪 1/2本 醤油 小さじ2
水 150cc うまにの素 大さじ2と1/2
水溶き用 大さじ2 素揚げ用油 適宜
作り方
１ ・海老は足を取り、背わたは楊枝を使い
殻の間から抜いてください。
２ ・ 海老はキッチンペーパーで水分を
良く拭き取ります。
尾の部分も潰しなから水分を良くとります。
３ ・ニンニク、生姜をみじん切りにします。
長ネギは細切りにします。
４ ・ 海老を170℃に熱した油に入れて
素揚げにします。
＊10秒程度で良いです。
５ ・フライパンに油を曳き、ニンニク、生姜
長ネギを入れて中火で炒めます。
その中に水を入れます。
６ ・ 強火にし煮たってきたら砂糖、ケチャプ、
鷹の爪、素揚げした海老をいれ、煮たたせます。
７ ・ 水で溶いたうまにの素を、回し入れ
良くかき混ぜます。
とろみが出てきたら海老にタレを絡ませて
出来上がりです。
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簡単チーズフォンデュ
材料
お料理用チーズ 100g 牛乳 70cc
うまにの素 小さじ2 フランスパン 適宜
お好きな野菜 適宜
(パプリカ、ブロッコリー、ジャガイモ など）
作り方
1 ・用意した野菜を茹でます。
2 ・チーズにうまにの素を混ぜ、鍋にいれます
3 ・鍋を火にかけたら、牛乳を入れ、
沸騰してきたら火を弱めよくかき混ぜます。
チーズが溶けてとろとろになったら出来上がり。
＊チーズにうまにの素を絡ませるようにし、
泡立て器で素早く混ぜ合わせると上手に出来ます。
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