＊あまり炒めすぎず素早くするのがコツです。
＊火力は中火より少し強めが良いです。
ゴーヤ 1本( 250g) 新生姜 1個(50g) 豚バラ薄切り肉 70g
卵 1個 ホワンミー総合調味料 小さじ1
にんにく １片 黒胡椒 適宜 醤油 小さじ1 サラダ油 小さじ1
１・ゴーヤは縦割りにしてワタを取ります。２～３ミリ巾の細切りにします。
２・新生姜も太めの千切りにします。
３・卵は割り、溶いておきます。
４・豚肉は食べやすい大きさに切っておきます。
５・フライパンにサラダ油をひき、にんにくをいれ、火にかけます。
６・フライパンに肉、新生姜、ゴーヤの順に入れて炒めます。
７・ゴーヤに透き通った感じが出てきたら、
溶いた卵を鍋底に入れ、
10秒位したらゆっくり他の材料と混ぜ合わせます。
８・ホワンミー調味料をいれ、全体に味を付けます。
仕上げに醤油と黒胡椒を入れて香りと辛味を加えます。
９・器に盛り付けて出来上がりです。
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エリンギ２本（約100ｇ）グリーンアスパラ５本（約７０g）
バター15ｇ ホワンミー総合調味料 小さじ1.5
しょうゆ 少々 おろしにんにく 少々
１・エリンギは長さを半分にし、拍子木切りにします。
２・グリーンアスパラは皮のかたいところを取り、長さを４等分にします。
＊太いところは縦に割ります。
３・フライパンを熱し、中火にしバターとにんにくを入れます。
香りがたってきたらアスパラをエリンギを入れ炒めます。
４・火が通ったら総合調味料を入れ、味をなじませます。
仕上げにしょうゆを入れ香りをつけたら出来上がりです。
＊お好みで黒コショウを振ってもおいしいですよ。
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＊ほわんたんを茹でながら、具材を炒めてソースを作ると効率がよいですよ。
ホワンミーほわんたん 60g 玉ねぎ 1/2個
ベーコン 2枚 いんげん 4本 牛乳 150cc
黄身 1個 バター 10g チーズ 20g
ホワンミー総合調味料 小さじ1/2 粉チーズ 適量
１・玉ねぎ、ベーコン、いんげんをみじん切りします。
卵を黄身と白身に分けます。
２・鍋でお湯を沸かし、
沸騰したらほわんたんを入れ、中火で12分位茹でます。
３・フライパンにバター、みじん切りにした玉ねぎ、
ベーコン、いんげんを入れて炒めます。
４・玉ねぎに透明感が出てきたら、
牛乳とチーズを入れます。
５・チーズが溶けてきたら
茹でたほわんたんを入れまぜあわせます。
６・ホワンミー総合調味料で味付けをし、
仕上げに卵の黄身を溶き、
手早く混ぜ合わせて火を止めます。
７・器に盛り付け、
粉チーズを振りかけて出来上がりです。
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アスパラ 5本 ウインナー 3本 にんにく 1片
スパゲッティ 100g バター 10g 塩 適量
ホワンミー総合調味料 小さじ1 醤油 小さじ1
１・アスパラの穂先を残してピーラーなどで皮をむき、
斜め細切りにします。
２・なべに塩をいれ、沸騰したらスパゲッティ茹でます。
３・スパゲッティが茹で上がる2分くらい前に、
フライパンにバターとにんにくをいれ、火にかけます。
４・バターが溶けてきたらアスパラとウインナーを炒めます。
その中に茹で上がったスパゲティをいれ、炒めます。
５・ホワンミー総合調味料で味付けし、
醤油をさっと回し入れて出来上がりです。
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スパゲティ 200ｇ 長いんげん 100ｇ
ホワンミー総合調味料 小さじ1
牛バラ厚切り 160ｇ
ホワンミーうまにの素大さじ1
オリーブオイル大さじ1 酒 大さじ2
スパゲティのゆで汁 50㏄ 卵 1個
１・長いんげんは食べやすい大きさに切ります。
にんにくとしょうがはみじん切りにします。
２・スパゲティを定められた時間茹でます。
茹であがる2分前に長いんげんを入れて、
一緒にゆでます。
３・茹であがったスパゲティといんげんに
総合調味料をふりかけて下味をつけます。
４・うまにの素を酒で溶いたものの中に
牛バラ肉を少しの間つけておきます。
５・フライパンにオリーブオイルをひき、
みじん切りのニンニクとショウガを入れ
弱火で炒め、香りがたったら
牛バラ肉を入れます。
６・弱火のまま焼き、
でんぷんが付き始めたら
スパゲティのゆで汁を入れます。
７・混ぜているととろみがついてくるので、
その中にスパゲティといんげんを入れます。
８・その中に卵を落とし、
さっと混ぜたら火を止め、
余熱で火を通して出来上がりです。
＊もみのりをトッピングしてもおいしい！
＊お好みでブラックペッパーをかけてもOK！
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米 1.5合 もち米 1.5合
☆具材
水煮たけのこ 100ｇ 干ししいたけ 3枚
干しエビ 5ｇ チャーシュー 80ｇ
☆具材の下味用
ホワンミー総合調味料 小さじ1
ごま油 大さじ1
☆おこわの味付け用
ホワンミー総合調味料 小さじ1
しょうゆ 大さじ1 酒 大さじ1
1・干しシイタケ・干しえびは水で戻します
２・米ともち米は研いでしいたけ
エビの戻し汁と水で
いつもの水加減にします。
３・具材を小さいさいの目に切り
ごま油で炒めて
総合調味料で下味をつけます。
４・具材が冷めたら研いだ米の中に入れ
しょうゆ、酒、総合調味料を入れて
よく混ぜてスイッチオン。
５・炊きあがったら少し蒸らして
出来上がりです。
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