かぼちゃ 150g えエリンギ 100g ニンニク 1片 バター 15g 醤油 小さじ1 ホワンミー総合調味料 小さじ1/2
１・かぼちゃは種と綿をスプーンで取り除きます
そして二等分して一つずつラップに包み
レンジで加熱します。(500w3分)
２・エリンギは縦に半分にします。
さらに切り口を下にして縦に３～４枚にきります
冷めたかぼちゃを食べやすい大きさに切ります。
３・ニンニクをみじん切りします。
４・フライパンにバターとにんにくを入れ
火にかけます。
バターが溶け始めたら
エリンギとかぼちゃをいれます。
５・材料を軽く混ぜ弱火にして蓋をして
2分くらい蒸し煮にします。
６・蓋を取り材料に火が通っているのを
確かめながら軽く炒めます。
７・ホワンミー調味料を入れ
軽く混ぜながら味を付けます。
お醤油を振りいれ風味をつけて出来上がりです。
＊大人の方には黒胡椒をかけても美味しいです
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ご飯 240g 豚バラ肉うす切り 4枚 砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2 酒 大さじ2 水 大さじ2
ホワンミー総合調味料 小さじ1/2
すりおろしにんにく 少量 すりおろし生姜 少量
サラダ油 小さじ1 片栗粉 適宜
１・ご飯で俵おむすびを作ります。
おむすびに肉を巻き付けて、
片栗をうすくまぶしてから、
軽く握り形を整えます。
＊ご飯が出ないようにすると上手く出来ます。
２・ボールに砂糖、醤油、酒、水、調味料、
にんにく、生姜を入れてかき混ぜておきます。
３・フライパンに油をひき、
火にかけ温かくなってきたら、
おにぎりの肉の巻き終わりを下にして並べ
蓋をします。
４・１分位したら、蓋を取り、
おにぎりを返して、両面に焼き色を付けます。
５・作ったタレをおにぎりにかけながら入れます
６・タレが煮え始めたらおにぎりを二回位返し
タレを絡めて出来上がりです。
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冷やし中華の麺 2玉 トマト 1/2個 レタス 2枚
パプリカ(赤・黄) 各1/2個 ハム 3枚
☆冷やし中華のたれ用
しょうゆ 110㏄ 砂糖 40ｇ ごま油 50㏄
しょうが 30ｇ 水 200cc
ホワンミー総合調味料 小さじ1/2 酢 お好みで
1・ハム、野菜は食べやすい大きさに切ります。
（トマトは扇形、そのほかの材料は細切り）
2・ごま油を鍋に入れ熱し、
温度が高くなったらスライスしたしょうがを
中に入れます。
3・しょうががクタっとしたら
一度鍋を火からおろし、濡れ布巾の上に置き、
水・砂糖・しょうゆ・総合調味料を入れます。
4・再び火にかけ、
煮立たせてたれの出来上がりです。
5・ゆでた中華めんを水で洗いぬめりをとり、
皿に盛ります。
その上に野菜を盛り付け、
冷ましたたれをかけてます。
6・お好みの量の酢をかけて出来上がりです。
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☆蒸し鶏用
鶏むね肉 300g位 酒 大さじ2
ホワンミー総合調味料 小さじ1
しょうがのスライス 2～3枚
☆ お茶づけ用の出し汁用
水 カップ1 ホワンミー総合調味料 小さじ1
小口ネギ 適量 大葉 適量 梅干し 1個
ご飯 食べたい量
1・鶏むね肉は酒をふりかけ、
総合調味料をまんべんなくまぶして、
しょうがのスライスを上にのせます。
2・シリコンスチーマーに入れ蓋をします。
500wの電子レンジで5分加熱し、
そのままでさらに5分蒸らします。
3・鶏むね肉を取り出し、
手または包丁で細く裂きます。
＊取り出した後のシリコンスチーマーに残った
煮汁は使うので捨てないで。
4・スチーマーに残った煮汁に鍋などに入れ
水と総合調味料を入れ、煮立たせ冷まします。
5・小口ネギ、大葉は刻んでおきます。
梅干しは種を取り少しほぐしておきます。
6・ご飯を水で洗ってぬめりを取り、茶碗に盛り
小口ネギ・蒸し鶏・大葉・梅干しの順にのせ、
冷ました汁をかけて出来上がりです。
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鶏むね肉 1枚 酒 50㏄ 水 200cc
ホワンミー総合調味料 小さじ1
☆トマトドレッシング用
トマト 1個（約170g） オリーブオイル 大さじ1
レモンの皮 少々 レモン汁 大さじ1/2
バジル 10ｇ ホワンミー総合調味料 小さじ1
サラダ菜 1株
1・鶏むね肉は皮をはがして
余計な脂肪を取り除きます。
2・鍋に水と酒と総合調味料を入れ、
煮立ってきたら鶏むね肉と皮を入れ、
蓋をして中火で20分くらい蒸し煮にします。
3・火が通ったら鍋に入れたまま冷まします。
4・ドレッシングを作ります。
トマトは細かく切ってボウルに入れます。
5・4のボウルに、オリーブオイル・レモン汁
刻んだバジル・総合調味料を加えよく混ぜ、
すりおろしたレモンの皮を入れます。
6・皿にちぎったサラダ菜をひき、
その上に食べやすい大きさに手で裂いた鶏肉と
切った鶏の皮をのせます。
7・その上にドレッシングの具をすくって飾り、
残りは食べる直前にかけてください。
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じゃがいも 1個 エリンギ 3本 バター 10ｇ
カットトマト缶 400ｇ 水 150cc
しょうが汁 小さじ1 パプリカパウダー 少々
ホワンミー総合調味料 小さじ1
１・じゃがいもは皮をむき、
２・エリンギは食べやすい大きさに切ります。
３・カットトマトと水をミキサーにかけて
なめらかにします。
４・じゃがいもとエリンギをバターで良く炒めす
５・じゃがいもとエリンギに火が通ったら
ミキサーにかけたトマトとしょうが汁・
総合調味料を入れて中火で煮込みます。
６・水分がなくなったら、
パプリカパウダーをふりかけてできあがりです。
＊焦がさないよう気をつけてください。
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賀茂ナス ２個 豚ひき肉 100ｇ 酒 大さじ2
みそ 大さじ1 砂糖 大さじ1
ホワンミーうまにの素 小さじ2.5
水 180㏄ サラダ油 大さじ1
1・水、酒、みそ、砂糖、うまにの素を
鍋に入れよく混ぜ合わせます。
火にかけ煮立ってきたらひき肉を入れます。
2・肉に火が通ったら肉味噌の完成です。
3・賀茂なすは横に半分に切ります。
中身をくりぬきサイコロ状に切ります。
＊皮は器にします。
4・フライパンにサラダ油をひき、
なすの中身を炒めます。
5・なすの中身に火が通ったら、
なすの皮の中に入れ、
ラップをして電子レンジで２分加熱します。
6・なすの中に肉味噌をかけて、
茹でた葉を飾って出来上がりです。
＊写真は小松菜を使用してます。
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豚ロース（しょうが焼用） 180ｇ 水煮大豆 1袋
ごぼう 1本 しめじ 80ｇ にんじん 1/2本
☆調味液用
砂糖 大さじ2 酒 大さじ2 しょうゆ 大さじ2
ホワンミー総合調味料 小さじ1
水 大さじ4 サラダ油 大さじ1
1・ごぼうは笹がきにして水にさらします。
にんじんと豚肉も細切りにします。
2・調味液はあらかじめ混ぜ合わせておきます。
3・フライパンにサラダ油をひき、
ごぼうとニンジンを炒め、
火が通ってきたら肉を入れ炒め、
しめじ・大豆を入れてさらに炒めます。
4・調味液を入れ、
水気がなくなるまで弱火で煮ます。
5・火を止めたらそのまま冷めるまで置いて、
味がしみ込むまで待って出来上がりです。
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