カテゴリー: レシピ

材料

牛肉薄切り 150ｇ

☆下味用 　

しょうゆ 小さじ1 　酒　小さじ1

さやいんげん 100ｇ しょうが（スライス） 2枚

ホワンミー総合調味料 小さじ1/2

サラダ油 大さじ1

☆仕上げの香り付け

しょうゆ　 少々

作り方

１　・牛肉はしょうゆと酒で下味をつけます。

２　・しょうがは細切りにします。

３　・フライパンにサラダ油をひき、

しょうがを入れ、香りがたったら牛肉を炒めます

４　・牛肉の色が変わったらさやいんげんを

　　　入れて炒めます。

５　・さやいんげんの色が鮮やかになって来たら

　　　総合調味料を入れて味付をします。

　　＊さやいんげんは炒めすぎずに

　　　シャキシャキ感を残しましょ！

６　・仕上げにフライパンの淵に醤油をたらして

　　　香り付けをして出来上がりです。

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材料

豚バラ(ブロック) 400ｇ ゆで卵 5個 厚揚げ 300ｇ

たけのこ 200ｇ 長ネギ 1本 しょうが 1かけ

砂糖 大さじ6 酒 大さじ6 しょうゆ 大さじ6

ホワンミー総合調味料 小さじ2 水 600㏄

作り方

１　・豚バラ肉(ブロック)・厚揚げは

　　食べやすい大きさに切ります

２　・たけのこは薄く切ります。

　　・長ネギは4～5cm位に切ります。

　　・しょうがは千切りにします。

３　・フライパンで豚肉をじっくり焼いて

　　　油をしっかり落とします。

　＊しっかり焼いて油を落としておくと、

うまみは残り脂身は少なめで、おいしいですよ。

　　＊表面がカリッとなるくらいがいいです。

４　・鍋に水・しょうが・砂糖・酒・しょうゆ・

　　総合調味料を入れよく混ぜ合わせ、

　　その中に豚肉・厚揚げ・ゆで卵を入れます。

５　・鍋に蓋をして中火でじっくり煮ます。

　　・途中、長ネギも入れます。

６　・味がしみ込んだら出来上がりです。

　　時々火を切って冷ましてまた温めてを

　　繰り返すと味がしっかりつきますよ。

　＊全部食べた後の煮汁ですが、

　　しょうゆと砂糖を足して白菜などを煮ると

　　最後までおいしく楽しめますよ☆

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材料

スパゲティ 300ｇ

(スパゲティ下味用）総合調味料 小さじ2

合びき肉 300ｇ にんにく 1片 赤ワイン 大さじ3

ホワンミー総合調味料 小さじ2

オリーブオイル 大さじ2 　トマト 1個（150ｇ）

玉ねぎ 1/2個 バター 5ｇ ケチャップ 大さじ1

作り方

１　・スパゲティは茹でて総合調味料で

　　　下味をつけておきます。

２　・にんにくはみじん切り、トマト・玉ねぎも

　　　大きめのみじん切りにします。

３　・鍋にオリーブオイルをひき、

　　　にんにくを入れ炒めます。

香りがたってきたら合びき肉を入れて炒めます。

４　・肉に火が通ってきたらトマトと玉ねぎを

　　　入れてざっと炒めます。

５　・そこに赤ワインと総合調味料を

　　　入れて混ぜ、しばらく煮込みます。

６　・煮詰まってきたら、隠し味にバターと

　　　ケチャップを入れて仕上げます。

仕上げにスパゲティにかけたら出来上がりです。

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材料

きゅうり １本 塩 小さじ1/2 大葉 ４枚

みょうが １個 みそ 小さじ2 水 200㏄

ホワンミー総合調味料 小さじ1/2

すりしょうが 小さじ1 すりゴマ 小さじ1/2

作り方

１　・きゅうりは1ｍｍくらいの

薄い輪切りにして、塩でもみます。

　　水気が出てきたら洗って絞ってください。

２　・大葉は細切り、

みょうがはみじん切りにします。

３　・みそと総合調味料を混ぜ、

少しずつ水を加えながら溶かしていきます。

＊一度に水を入れるとみそが溶けにくいです。

４　・きゅうり・大葉・みょうがを加えます。

５　・最後にすりしょうがと

　　すりゴマを入れて出来上がりです。

　　＊氷を浮かべると涼しげでいいですね。
　　＊ご飯やそうめんを入れてもおいしいですよ。

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材料

鶏胸肉 １枚 豆苗 １パック 酒 大さじ1

にんにく １かけ ホワンミー総合調味料 小さじ1

しょうゆ 小さじ１ サラダ油 大さじ1

作り方

１　・鶏胸肉を薄く一口大に切って酒と

しょうゆを振りかけて置いておきます。

２　・豆苗の根を切り落とし

　　　長さを半分に切ります。 　

３　・にんにくを薄切りにして、

　　　油に入れ熱します。

　　　香りがたったら鶏肉を炒め、

　　火が通ったら、豆苗を入れさっと炒めます。

４　・最後に総合調味料を入れ、

　　　味を調えて出来上がりです。

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材料

さつまいも 1本（250g）

（素揚げ用）サラダ油　 適量

☆大学イモのたれ

砂糖 大さじ1.5 みりん 大さじ1 　酒 大さじ1 　

しょうゆ 小さじ1/2　 しょうが汁 小さじ1/2 　

ごま油 小さじ1/2 　

ホワンミー総合調味料 小さじ1/2

黒ごま（すりゴマまたはつぶゴマ） 適量

作り方

１　・さつまいもは乱切り(食べやすい大きさ)

　　　にしてすぐに素揚げします。

２　・小鍋に大学イモのたれの材料を入れ、

　　かき混ぜます。火にかけ（中火から弱火）

　　　泡立ってきたら火を止めます。

３　・素揚げしたイモを入れたれをからめます。

４　・仕上げに黒ゴマをふりかけ、

　　　混ぜ合わせて出来上がりです。

＊ホイップクリームでデザートにしてもOK！

＊冷凍保存→自然解凍OKですので多めに作って

　　お弁当のおかずにもぴったりですよ。

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材料

鶏もも肉 100ｇ なす 1本 玉ねぎ 1/4本

しめじ 1/2パック アスパラガス 2本

ホワンミー総合調味料 小さじ1/2

オリーブオイル 大さじ1 　にんにく 1かけ

黒コショウ お好み　 冷凍パイシート 4枚

作り方

１　・鶏もも肉は小口、なすは半月、

　　玉ねぎは細切り、しめじは手で裂きます。

　　・アスパラガスは斜め切りにします。

２　・ 1の材料をボールなどに入れ、

オリーブオイルと総合調味料で下味をつけます。

３　・ 2の材料をシリコンスチーマーに入れ

　　　蓋をします。

4　・500wの電子レンジで9～10分 加熱し、

　　＊（火の通り具合で加減してください）

　　　そのまま5分蒸らします。

５　・お好みで黒コショウをかけて

　　　味を調えてください。

６　・パイシートを半分に切り

　　　その上に鶏野菜蒸しをのせ、半分に折り、

　　　周りをフォークで押さえます。

７　・パイシートにフォークで数か所穴をあけ、

　　　表面に薄くオリーブオイルを塗ります。

８　・オーブントースターで3分、

　　　裏返して3分焼いて出来上がりです。

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炊き込みご飯もいいですが混ぜご飯も美味しいですね！

材料

たけのこ 150ｇ 豚バラ肉 140ｇ

油揚げ 1枚ごま油 小さじ1

☆調味液 用

大さじ4 　しょうゆ 大さじ3 　砂糖 大さじ4

ホワンミー総合調味料 小さじ1

水 50㏄ 枝豆 適量

作り方

１　・材料を食べやすい大きさに切ります。

２　・たけのこ・豚肉・油揚げを

　　　ごま油で炒めます。

３　・調味液の材料を良く混ぜ合わせて2に

　　　入れ蓋をして5分位

　　　水分が少なくなるまで煮詰めます。

４　・ご飯に混ぜます。

５　・色味に枝豆を散らして出来上がりです。

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