材料
なす ２本 ズッキーニ １本 ピーマン １個
トマト １個 赤パプリカ １/２個 豚ひき肉 140ｇ
にんにく １かけ サラダ油 大さじ2
☆ 水溶きうまにの素用
ホワンミーうまにの素 大さじ2 水 大さじ4
しょうゆ 小さじ1
作り方
１・野菜は食べやすい大きさに切ります。
にんにくはみじん切りにします。
鷹の爪は小さく刻みます。
２・フライパンにサラダ油をひきにんにくを入れ
香りがたったらひき肉となすを先に炒めます。
３・なすに火が通って透き通ってきたら
ズッキーニ・パプリカ・ピーマン・トマトを
入れます。
４・水と鷹の爪を入れて蓋をして、
2～３分蒸し煮にします。
その間にうまにの素の水溶きを作っておきます
５・沸騰して、グツグツ煮えてきたら
水溶きうまにの素を
フライパンの縁に沿って回し入れます。
６・とろみがついてきたら
最後にごま油としょうゆで香りづけをして
出来上がりです。
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